FORMACIÓN/Formación específica/Cátedra MAHOS



En colaboración con la Cátedra MAHOS de Hostelería, ponemos en marcha el:

Curso de Gestión de Rentabilidad en Hostelería y Fijación de Precios de la Carta

Objetivo: ofrecer herramientas adecuadas para poder determinar de manera estratégica los precios más adecuados para la carta de los establecimientos de restauración y hostelería en general.

Los precios, además de tener una importante repercusión sobre la rentabilidad del negocio, constituyen una potente herramienta de marketing que nos puede ayudar a diferenciarnos y posicionarnos ante un determinado segmento de clientes.

Dirigido a: profesionales y empresarios del sector de la hostelería y la restauración, profesionales del marketing, la publicidad, y de la administración de empresas en general, estudiantes de marketing, turismo, administración y dirección de empresas, publicidad y relaciones públicas en general, etc.

Nivel: medio

Diplomas:
la superación del curso como apto da derecho a la obtención de un Diploma de la Fundación General de la Universidad de Málaga y la Cátedra Mahos. Este certificado no concede créditos.


Programa:

1. Branding: Creando Marca para tu restaurante a través de las redes sociales

2. Facebook para restaurantes

3. La carta como instrumento de marketing en la hostelería.

4. Determinación de escandalos

5. El marcaje de precios y métodos de fijación de precios

6. Análisis de sales mix

7. Ingeniería del menú


Profesorado:

• Director: Benjamín del Alcázar Martínez. Director Cátedra MAHOS UMA.

• Óscar Carrión. Director de Programas de Gastrouni, Universidad de Alicante

• Manuel Rafael Castilla Bustamante. Profesor Escuela Hostelería de la Fundación Cruzcampo

• Miguel Pavón. Profesor de Les Roches Marbella International School of Hotel Management


Duración: 15 horas de duración

Realización: del 16 al 30 de noviembre

Horario: martes y Jueves de 16:30 a 19:30

Precio de matrícula:

- Alumnos UMA 60€

- Personal UMA (PDI, PAS y PIF) 60€

- Socios Mahos 60€

- Externos 110€

Aulas clases presenciales (horario de 16:30 a 19:30):
Jueves 16 noviembre: Salón de Grados. Fac. Comercio Gestión (Ampliación Campus)
Martes 21 y 28 noviembre: Aula 2.19. Fac. Comercio Gestión (Ampliación Campus)
Jueves 23 y 30 noviembre: Aula 2.19. Fac. Comercio Gestión (Ampliación Campus)

Puede encontrar más información en esta web.
Las normas de matriculación puede descargarlas aqui.